Простой рецепт салата с баклажанами по‑болонски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 342 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 342 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны 3 штукиПомидоры 2 штукиЯйцо куриное 2 штукиСыр моцарелла 200 гСыр пармезан 100 гБазилик 1 пучокСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 2 столовые ложкиПошаговоБаклажаны нарежьте тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле, обваляв в муке. Выложите баклажаны на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла.Помидоры очистите от кожицы и потушите с солью и зеленью базилика.Яйца сварите вкрутую и нарежьте кружочками.Смешайте баклажаны с моцареллой и заправьте салат томатным соусом.Посыпьте тертым сыром.
готовила салат с баклажанами по‑болонски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта