Простой рецепт салата из утиной печени с шампиньонами и зеленью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 660 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Салаты, Французская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 660 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииУтиная печень 300 гРепчатый лук 1 головкаСвежие шампиньоны 200 гОливковое масло 6 столовых ложекСливочное масло 30 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВинный уксус 3 столовые ложкиЗеленый салат 100 гПошаговоЛистья салата вымыть и обсушить.С печени удалить кожицу, вымыть и обсушить.Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками.Луковицу очистить и нарезать кольцами.Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное масло. Обжарить грибы, добавив соль.Положить в жир от жарки грибов печень, лук и жарить 5 минут. Посолить, поперчить.Перемешать уксус с солью и перцем. Взбить с оливковым маслом.Соединить все компоненты и заправить салат соусом.Выложить смесь на листья салата.
Спасибо за рецепт, готовила салат из утиной печени с шампиньонами и зеленью на день рождения сестры Всем понравилось