Салат с креветками и яйцом

Тем, кто решил питаться правильно или соблюдать православные посты, довольно часто приходится искать рецепты вкусных, но легких блюд, которые бы были разрешены в определенные дни. Морепродукты по церковному уставу разрешается есть в праздничные и выходные дни постов, так как они относятся к полупостной пище. Поэтому салат из креветок с этим набором продуктов или немного изменённым – это именно то, что вам нужно.

Чтобы вкус салата с креветками был ярче, лучше покупать неочищенные сырые креветки, а не те, что продаются уже вареными. Конечно, придется потратить время на их обработку и приготовление, да и останется после этого всего треть от купленного веса, но оно того стоит.

Этот салат с постным соусом и креветками понравится и тем, кто просто любит вкусно покушать, не переживая при этом за свою фигуру. Жира в креветках почти нет, мясо представляет собой сплошной белок, просто напичканный полезными микроэлементами, а знатоки утверждают, что регулярное употребление в пищу всяких морских гадов, в том числе и креветок, продлевает молодость.

Если вы последуете нашему совету и решите сварить креветки для салата самостоятельно, то ни в коем случае не варите их дольше 3-5 минут, иначе они станут просто безвкусными.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Креветки замороженные очищенные 300 г
• Лавровый лист 1 г
• Перец душистый 4 г
• Салат зелёный 2 г
• Соль 2 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Заправка
• Горчица 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Уксус столовый 1 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления салата с креветками необходимы так же яйца, листья салата и специи. Креветки предварительно разморозить.
2. Листья салата помыть, хорошо просушить и порвать на средние куски.
3. Яйца отварить вкрутую (10 минут с момента закипания воды) и порезать соломкой.
4. Приготовить заправку — тщательно перемешать все ингредиенты: растительное масло, лимонный сок, уксус, горчицу и чёрный молотый перец.
5. Вскипятить в небольшой кастрюле воду, добавив лавровый лист, 4-5 горошины душистого перца и 2-3 щепотки соли — вода должна быть хорошо солёной. .
6. В кипящую воду опустить креветки и варить 2-3 минуты.
7. Затем отбросить креветки на дуршлаг.
8. Соединить салат, яйца, креветки и заправку.
9. Всё тщательно перемешать, дать постоять 5-10 минут и можно подавать.