Салат Удачный

Простой рецепт салата Удачного авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель 100 г.
• Морковь 50 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 100 г.
• Колбаса молочная 100 г.
• Лук репчатый 50 г.
• Редис 2 шт.
• Оливковое масло 30 мл.
• Пищевая йодированная соль 1.5 ч. ложк

Пошагово

1. Признаюсь, салат - самоделка, но очень удачная. Грех не похвалиться. Придумал из того, что было в холодильнике (из хорошо сочетающихся продуктов) - картофель, морковь, лук, молочной колбасы и пары яиц. Добавил к ним болгарский перец, чтобы не похоже на оливье было, а для сочности - пару редисок. В место майонеза - оливковое масло. Вкусно и витаминно.
2. Морковь отвариваем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде (на пол литра воды - одна чайная ложка соли) до полной мягкости. Готовую картошку остужаю и нарезаю в небольшие кубики.
4. Колбасу измельчаем всё тем же мелким кубиком.
5. Редис отмыть, снять красную кожуру и измельчить в кубик.
6. Лук нарезаем тонкими четвертинками.
7. Отвариваем яйца, чистим и натираем на крупной тёрке - здесь они нужны для смягчения вкуса.
8. В удобном салатнике перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль по вкусу (у меня было пол чайной ложки, но этот вопрос на ваше усмотрение).
9. Добавляем оливковое масло и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Распределяем в основной красивый салатник или по порционным креманкам. Вкуснее салат, когда охлаждённый, отправьте его на пол часа в холодильник и он готов. Приятно удивиться!