Салат из цветной капусты

Рецепт приготовления салата di Rinforzo. Итальянская кухня.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 274 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• цветная капуста — 900 Грамм (очистить и отварить)
• эскарол — 1 Штука (мелко порезаный)
• маслины — 100 Грамм (зелёные)
• маслины — 100 Грамм (чёрные)
• садовая смесь — 100 Грамм (высушенная)
• жаренный перец — 100 Грамм (в банке)
• анчоусы — 6 Штук
• каперсы — 100 Грамм
• хлеб — 100 Грамм (нарезаный кубиками, слегка обжареный)
• оливковое масло — 3 Ст. ложки
• уксус — 3 Ст. ложки (зависит от силы)
• яйца — 2 Штуки (сваренных вкрутую)
• соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Пошагово

1. переложите цветную капусту в миску.
2. добавьте эскарол. ..
3. . .. оливки, садовую смесь, жаренный перец. ..
4. . .. анчоусы, каперсы. ..
5. . .. кубики поджаренного хлеба. ..
6. оливковое масло, уксус, соль и перец.
7. Перемешайте салат и украсьте варёнными яйцами.
8. Можно подавать на стол, сразу же, либо охладить