Манты с грибами

Простой рецепт мантов с грибами узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 71 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• мука 1 кг
• вода 400 мл
• соль (для теста + для начинки) 50 г + 20 г
• шампиньоны 1,5 кг
• масло растительное 200 мл
• лук 550 г
• перец черный 4 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сделать тесто.
3. Растворить соль в воде и влить получившийся раствор в муку, замесить тесто.
4. Отставить.
5. Нарезать шампиньоны.
6. Мелко нарезать лук.
7. Обжарить грибы и лук на масле до золотистого цвета, добавить соль, перец.
8. Остудить начинку.
9. Раскатать тесто.
10. На одну штуку потребуется 14 г теста и 56 г начинки.
11. Выложить начинку в кружок из теста.
12. Защипать.
13. Слепить все манты.
14. Смазать мантоварку (пароварку) маслом, вскипятить воду и поставить манты.
15. Готовить на пару 25—30 минут.
16. Манты готовы! Посыпать укропом и подавать к столу с постной сметаной.
17. Приятного аппетита!