Омлет с курицей и помидорами

Омлет – это блюдо, которое никогда не перестанет удивлять, ведь его можно сделать с миллионом разных начинок. Предлагаю вам на заметку рецепт приготовления омлета с курицей и помидорами в духовке.

Классический рецепт омлета с курицей и помидорами пробовали, наверняка, многие. Этот вариант способен по-настоящему удивить своим вкусом даже истинных гурманов. Запеченные помидорчики идеально сочетаются с курочкой в соусе песто. А завернув такую начинку в омлет, можно получить невероятно вкусное и сытное блюдо, достойное ресторанного меню.

Количество порций: 2-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Омлет
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Помидоры черри — 6-8 Штук
• Курица — 200-250 Грамм
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Соус песто — 2-3 Ст. ложек
• Яйца — 2-3 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошагово

1. Помидорчики вымыть, просушить слегка и нарезать пополам (если маленькие, а если крупные, то на 4-6 частей). Выложить их на противень или в форму для выпечки. Посолить слегка и при желании добавить любимые специи. Взбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку. Запекать помидоры лучше при низкой температуре, чтобы они не горели, а томились. Это можно сделать и с вечера, например.
2. Куриное филе вымыть, обсушить бумажной салфетки и мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Посолить и поперчить в процессе. Жарить на среднем огне до готовности.
3. Рецепт приготовления омлета с курицей и помидорами предполагает использование соуса песто. Можно использовать покупной или сделать его дома.
4. Готовую курочку заправить соусом и как следует перемешать. К этому времени уже, скорее всего, поспеют помидорчики.
5. Яйца взбить со щепоткой соли и перца. При желании можно добавить молока или сметаны.
6. На сковороду налить немного масла и вылить туда яйца. Буквально через пару минут выложить на один край курочку.
7. Сверху выложить запеченные помидорчики.
8. Аккуратно свернуть так, чтобы начинка оказалась внутри. Жарить омлет с курицей и помидорами в домашних условиях до готовности.
9. Перед подачей аккуратно снять омлет и переложить на тарелку, украсив свежей зеленью.