Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте

Предлагаю вашему вниманию вариант диетического ужина — закусочные куриные фрикадельки в кунжуте.

Это скорее закуска, чем основное блюдо. Лепить их необходимо маленькими, величиной с грецкий орех. Кунжут придаёт им свою пикантность и не даёт развалиться.

Продукты: лук, морковь, болгарский перец необходимо выбирать небольшого размера. У меня всё было огромное, поэтому пришлось половинить. Гарниром к фрикаделькам может служить что угодно: картофельное пюре, макаронные изделия, овощи. В моей семье их любят с салатом и соевым соусом. Из данного количества продуктов у меня получилось 25 фрикаделек. Всем приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 145 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, перекус

Ингредиенты на 5 порций

• Для фарша
• Куриный фарш 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 щепотка
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Смесь перцев 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.
• Для обсыпки
• Кунжут белый 3 ст. л.
• Кунжут чёрный 3 ст. л.

Пошагово

1. Нам понадобятся: куриный фарш, перец, паприка, лук, морковь, чеснок, панировочные сухари, яйцо, укроп, кунжут черный и белый.
2. Лук, чеснок и перец режем мелко. Морковь натираем на тёрке. Всё обжариваем на оливковом масле. И даём остыть.
3. В фарш добавим обжаренные овощи, паприку, яйцо, сухари панировочные, мелко нарезанный укроп, соль, смесь перцев.
4. Всё хорошо перемешаем.
5. Смешаем кунжут: белый и чёрный. Сформируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и обваляем в кунжуте со всех сторон.
6. Выкладываем фрикадельки на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180ºC.
7. Фрикадельки готовы. Приятного аппетита!