Террин из сливочного мороженого и клубники

Несложный рецепт террина из сливочного мороженого и клубники домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 606 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 606 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Жаренные орехи пекан ¼ стакана
• Песочное печенье 4 штуки
• Сливочное масло 10 столовых ложек
• Пшеничная мука 1 стакан
• Тростниковый сахар 0,3 стакана
• Ванильный сахар ½ стакана
• Яичный белок 2 штуки
• Сливки 33% - ные 1 стакан
• Сливочный сыр 110 г
• Клубника 300 г
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите форму для выпечки 20 x20 см пекарской бумагой. Отложите.
2. Измельчите в блендере орехи пекан и песочное печенье в крупную неоднородную крошку.
3. Соедините в миске измельченные орехи и печенье, растопленное сливочное масло, муку и тростниковый сахар. Хорошо перемешайте руками. Равномерно распределите получившееся тесто по форме для выпечки. Выпекайте в духовке 10 минут, после чего выньте форму, перемешайте крамбл, верните в духовку и выпекайте еще на 10 минут. По истечении времени выньте и остудите при комнатной температуре.
4. Взбейте яичные белки с щепоткой соли до воздушных пиков, постепенно добавляя ванильный сахар. Отдельно взбейте сливки до густоты. Отдельно смешайте сливочный сыр и сок одного лимона. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в сырную массу. И наконец, аккуратно вмешайте взбитые белки.
5. Очистите клубнику от плодоножек и порежьте на чертвертинки. Аккуратно вмешайте клубнику в сырную массу.
6. Распределите половину крамбла на дно формы для выпечки, прижмите крамбл, чтобы крошки держались вместе. Сверху выложите клубнично - сырную массу и завершите третий слой оставшимся крамблом. Накройте десерт фольгой и отправьте в морозильную камеру на ночь.