Манник по-кипрски

Изумительный пирог без муки, на основе из кокоса и манки, с нежными нотками лимона.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 80 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• 1 стакан манки
• 1 стакан изюма
• 1 стакан кокосовой стружки
• 2 яблока
• 2/2, стакана сахара
• цедра 1 лимона
• сок 1/1, лимона
• 3 яйца
• 1,5 ч/л разрыхлителя
• Пропитка:
• 1 стакан воды
• 3 ст/л меда
• сок 1/1, лимона

Пошагово

1. Яблоки натереть на терке, добавить цедру и сок лимона. Вбить яйца и перемешать.
2. Добавить изюм, кокос и манку, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешать.
3. Тесто вылить в форму и отправить в духовку разогретую до 175 С на 35-45 минут до золотистости.
4. Тем временем нагреть воду для пропитки, добавить сок и лимон и перемешать. Убрать с огня и добавить мед, перемешать до растворения последнего.
5. Горячий пирог наколоть вилкой и пропитать остывшей пропиткой. Присыпать сахарной пудрой при желании и подавать!! Приятного аппетита!!!

Манник - это пирог, который готовят не из муки, а из манки