Листовую капусту, которую на западе называют kale, можно есть не только в сыром виде в качестве салата, но и сделать из нее полноценный ужин, обед или перекус. Все, что вам понадобится, — это сковорода и парочка дополнительных ингредиентов. Давайте посмотрим, как приготовить из нее простое и полезное блюдо.Модное словечко kale (или кейл) постепенно входит в наш лексикон и плотно в нем оседает вместе с модой на здоровое питание. Этот рецепт особенно понравится вегетарианцам и веганам (последние могут заменить пармезан на другой сыр без животного жира), так как он не содержит продуктов животноводства и, конечно же, мяса.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийКапустный салат 400 гЧеснок 3 зубчикаПармезан (опционально) 2,5 ст. л.Винный уксус 1 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуКрасный лук 1 шт.Оливковое масло 2 ст. л.ПошаговоМелко нашинкуйте красный лук. Добавьте на сковороду оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 3–4 минут — до тех пор, пока лук не станет размягчаться.Мелко нарежьте чеснок и добавьте на сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока не почувствуете запах чеснока. Это займет примерно 1,5–2 минуты.Выложите в сковороду салат кейл, добавьте винный уксус, посолите и как следует все перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте так минут 15, пока кейл не станет мягким.Подавайте салат теплым с небольшим количеством пармезана сверху. Перец можно добавить по вкусу в самом конце. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант теплого салата из капусты: пошаговый рецепт ещё не пробовала