Салат с креветками и томатным соусом

В этом салате не хочется ничего менять или добавлять. Он не то, чтобы идеален, но гармоничен уж точно. В его составе нет недоступных ингредиентов, он прост и лаконичен. Особое внимание стоит уделить соусу — он прекрасно дополняет вкус и сочетается с овощами и креветками.

Конечно, чем больше креветка, тем она вкуснее. Но не всегда такую можно найти в супермаркете. Тем более, зачастую приходится довольствоваться мороженым продуктом. Вот уж кому стоит завидовать, так это тем, кто живёт у моря. Но если ваша участь — супермаркет, вот несколько советов о том, как правильно выбирать такой товар: никогда не берите креветку с чёрной прожилкой на спине, а если угораздило — удалите её перед приготовлением; говорят, что производители из Юго-Восточной Азии пичкают креветки антибиотиками — будьте бдительны; проходите мимо креветок, которые продаются на вес и «упакованы» в толщу льда, зачем вам платить ещё и за него?! Ну и, конечно, этикетка: она может рассказать о многом или совсем ничего не поведать. В первом случает читайте внимательно и анализируйте, а во втором — откажитесь от такой неведомой покупки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 2 порции

• Основные ингредиенты
• Креветки замороженные очищенные 200 г
• Огурцы 2 шт.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Помидоры 200 г
• Укроп свежий 15 г
• Соус
• Майонез 100 г
• Сахар 0.5 ч. л.
• Соль 4 щепотка
• Томатная паста 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для салата необходимы такие продукты: креветки, свежие томаты, огурцы, укроп, томатная паста, чеснок, майонез (сметана или йогурт), сахар, соль, перец.
2. Креветки поместить в подсоленную кипящую воду на 1 минуту, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить сердцевину с семенами (пригодится для соуса). Очищенные томаты нарезать дольками.
4. Огурцы нарезать крупной соломкой.
5. В пиале смешать сердцевину помидор с томатной пастой, очищенным чесноком, сахаром и солью. Все ингредиенты измельчить при помощи блендера.
6. Добавить майонез и ещё раз взбить. Дать настояться.
7. Укроп вымыть, просушить бумажными салфетками и мелко порубить ножом.
8. Салат подавать порционно. Для этого выложить огурцы, сверху томаты и посыпать укропом. Поперчить.
9. На овощи выложить креветки, полить салат соусом, ещё раз поперчить и в таком виде подавать.