Курица фаршированная перловкой

Блюда из птицы очень популярные. Птицу можно готовить любым способом: варить, запекать, делать котлеты и даже фаршировать. Я очень люблю фаршированную курицу и готовлю её разными способами. Я люблю курицу с крупой.

Эту птичку я начиню перловкой и после духовки она станет нежной и распаренной, и очень вкусной. Прекрасно подойдёт блюдо для семейного обеда или ужина.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 72 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 7 порций

• Крупа перловая 100 г
• Курица целая 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Морковь 1 шт.
• Смесь специй «Chiken масала» 3 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 4 зубчик

Пошагово

1. Потребуется курица охлаждённая, морковь, лук, чеснок, приправы, перловка.
2. Чистим овощи.
3. Курицу натираем специями и солью с чесноком. Ставим в холод на 30 минут, а можно и на ночь.
4. Перловую крупу отварить до готовности. Можно отварить перловку как я, в мультиварке.
5. На сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь.
6. Добавить перловку и перемешать. Если надо, — посолить.
7. Начинить курицу кашей с овощами.
8. Заправить ножки крест - накрест или зашить.
9. Поместить курицу в форму, смазанную растительным маслом. Я добавлю немного картофеля для тех, кто не разделяет мою любовь к каше.
10. Форму можно поместить в рукав потому, что так курица будет мягкой и нежной, духовка чистой. Запекать при температуре 230°С 80 минут. Через 60 минут рукав вскрыть и оставить подрумяниваться ещё минут на 20.
11. Готовую курицу подавать горячей.