Салат «Cole slaw»

Салат «Cole slaw» (рус. «Коул Слоу») — классический американский салат, удачно вписавшийся в меню фаст-фуда по всему миру. Основным ингредиентом салата, как правило, является капуста с добавлением небольшого количества ингредиентов в виде моркови, сельдерея, яблока или свежего огурца-вариантов масса.

Суть салата в тонко нашинкованной капусте и вкусной заправке, состоящей чаще всего из: майонеза, сметаны, соли, сахара и уксуса. Так же в заправку часто добавляют рубленую зелень или горчицу. Я хочу предложить один из моих любимых вариантов салата «Cole slaw» с добавлением свежего огурца и шнитт-лука.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: Обед, перекус

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста белокочанная 600 г
• Майонез 60 г
• Морковь 150 г
• Огурцы 150 г
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Сахар 2 ч. л.
• Сметана 70 г
• Соль морская 3 ч. л.
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Шнитт - лук 6 перо

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: капусту свежую, морковь, огурец свежий, шнитт - лук, яблочный уксус, соль, сахар, сметану, майонез, соль, перец.
2. Нашинкуйте капусту.
3. Добавьте соль, сахар и уксус. Разотрите капусту руками, чтобы она дала немного сока, так капуста лучше пропитается вкусом заправки.
4. Натрите на крупной тёрке морковь. Нарежьте тонкой соломкой огурец, лучше не использовать тёрку. Добавьте овощи к капусте.
5. Смешайте сметану и майонез. Добавьте к овощам зелень шнитт - лука, перемешайте. Попробуйте на соль, сахар и уксус. Приправьте ещё немного, если нужно. Добавьте соус и перемешайте.
6. Салат готов! При подаче можно посыпать его нарубленным грецким орехом. Салат довольно сочный, поэтому не храните его в холодильнике и заправляйте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!