Фондан - десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем - к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно - вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. Если вы следите за моими рецептами на этом сайте, то наверняка знаете, что десерты я почти не готовлю, а выпечкой занимаюсь только по большим праздникам. Однако фондан я готовлю довольно часто, поскольку готовить его очень легко и быстро. Возможно, я оригинал, но я очень люблю кушать фондан под темное пиво, хотя эта французская выпечка, конечно, отлично сочетается и с кофе, чаем, какао. Словом, отличная вещь этот фондан - готовится просто и всего из нескольких ингредиентов, а получается вкусной и весьма универсальной.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порцииШоколад темный — 100 ГраммСливочное масло — 100 ГраммЯйца — 2 ШтукиСахарная пудра — 4 Ст. ложкиМука — 2 Ст. ложкиКакао — - По вкусуПошаговоНа водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло.Растапливаем до образования однородной массы.Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой.Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - получится ерунда.Добавляем немного какао - порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут.По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым. Приятного аппетита!