Импровизация на тему итальянского традиционного капрезе - салат из моцареллы и запечённых помидоров. Ингредиенты те же, вкус - несколько иной. Это мой первый опыт приготовления подобного салата. Как вы видите по фото, мой салат из моцареллы и запечённых помидоров чисто визуально получился не очень эффектным, но это потому что первый раз А так, по вкусу - очень хороший салат, напоминающий традиционную итальянскую закуску капрезе. Если чисто итальянская комбинация помидоров, зелени и моцареллы вам по душе - смело готовьте этот салат, не разочаруетесь Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 127 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииПомидор крупный — 1 ШтукаПомидоры черри — 10-12 ШтукМоцарелла — 200 ГраммБазилик — 20 ГраммПетрушка — - По вкусуОливковое масло — 1/1, СтаканаБальзамический уксус — 1 Ст. ложкаЧеснок — 2 ЗубчикаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — - По вкусуПошаговоБерем форму для выпекания, слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем полукольцами нарезанный крупный помидор.Делаем соус - смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, выдавленный чеснок, соль и сахар.Выкладываем в форму для выпекания помидоры черри (можно вместе с веточками), заливаем все это дело получившимся соусом. Ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут при 170 градусах.Помидоры должны приобрести приблизительно такой вид, то есть - запечься.Моцареллу нарезаем пластинками средней толщины. Слоями выкладываем моцареллу и запеченные помидоры, а сверху посыпаем нарубленной зеленью. Приятного аппетита!
@Ocyueoie, рецепт салата из моцареллы и запечённых помидоров ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!