Салат из курицы и овощей

Непростой рецепт салата из курицы и овощей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 41 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• филе куриное 300 г
• баклажаны 1 шт.
• кабачки 1 шт.
• салат 50 г
• яйца куриные 2 шт.
• черри 4 шт.
• масло оливковое 80 мл
• горчица (зернистая) 1 ч. л.
• мед 2 ч. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• тимьян 2-3 веточки
• лук красный 1/1, шт.

Пошагово

1. Куриное филе нарезать брусочками и обжарить до готовности, отложить.
2. В этой же сковороде обжарить баклажан, нарезанный брусочками, отложить.
3. Затем обжарить нарезанный кабачок.
4. Приготовить заправку для салата.
5. В сковороду налить оставшееся оливковое масло, выложить зубчики чеснока и веточки тимьяна, обжаривать их 1 мин.
6. , затем вынуть из сковороды и выкинуть - они больше не нужны, так как весь свой аромат уже отдали маслу.
7. Затем сразу в сковороду добавить мед, горчицу и соевый соус, довести до кипения и снять с огня.
8. На блюдо выложить листья салата, сверху выложить нарезанный полукольцами красный лук и полить половиной заправки.
9. Сверху уложить овощи и куриное филе, полить оставшейся половиной заправки.
10. Украсить салат четвертинками отварного яйца и половинками черри.
11. Приятного аппетита!!!