Вкусные и ароматные кексы — это мой проверенный годами рецепт. Смотрите, как приготовить кексы в формочках силиконовых — быструю и воздушную выпечку на все случаи жизни! Для кексов сделайте тесто на основе сливочного масла и кефира. Добавьте остальные ингредиенты и испеките в духовке в специальных силиконовых формочках, которые смазывать не нужно Удачи!Количество порций: 15Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 175 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 15 порцийСливочное масло — 130 Грамм (или маргарин сливочный)Сахар — 150 ГраммКефир — 200 МиллилитровЯйцо — 1 ШтукаТворог — 50 ГраммВанилин — По вкусуИзюм — 50 ГраммРыхлитель — 1,5 Чайных ложкиМука пшеничная — 2-2,5 СтаканаПошаговоПриготовьте продукты для кексов. Понадобится сливочное масло комнатной температуры или хорошего качества маргарин. Если не любите кексы с добавлением творога, то замените его яйцом.Теплый кефир соедините с яйцом, сахаром и творогом. Перемешайте венчиком до образования однородной кашицы.Если масло недостаточно мягкое, подогрейте его на паровой бане.Введите в будущее тесто масло, венчиком соедините - перемешайте ингредиенты снова.Добавьте теперь ванилин, муку просеянную и разрыхлитель. Перемешайте тесто, следите, чтобы не было комочков.В конце замеса введите в тесто заранее распаренный изюм. Обязательно распаривайте изюм, чтобы он стал мягче.Разложите тесто по формочкам, отправьте его в духовку на 30 минут, температура должны быть 200-220 градусов. Регулируйте время и температуру под свою духовку.Чем выше температура в духовке, тем больше шансов, что кексики «взорвутся». Достаньте их из формочек и остудите. Приятного аппетита!