Непростой рецепт итальянского салата из куриной печени итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 482 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты, Итальянская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 482 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриная печень 500 гРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 50 млЧеснок 2 зубчикаКоньяк 50 гКаперсы 1 столовая ложкаКуриный бульон 100 млАнчоусная эссенция 2 чайные ложкиСмесь салатных листьев 200 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуИнжир 4 штукиМед 1 столовая ложкаБелый хлеб 200 гПошаговоПромыть печень, порезать и обжарить на оливковом масле с луком и чесноком. Как только печень прожарится, залить коньяком, на половину разбавленным куриным бульоном. Тушить 15 минут.Соединить печень с каперсами, анчоусной эссенцией и салатными листьями. Посолите, поперчите.Инжир помыть и разрезать каждую ягоду на четыре части. Соединить с печенью и салатом.Для заправки взбить оливковое масло с медом.Заправить салат и посыпать сухариками. Для этого нарезать хлеб кубиками и подсушить на сухой сковороде или в духовке.
УРА!!! Свершилось! Я сделала итальянский салат из куриной печени! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!