Праздничная кукурузная каша-бануш по-мукачевски

Рецепт вкусной каши из кукурузной муки пришел к нам из-за Карпат!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кукурузная
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 262 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кукурузная мука 500 гр
• Сметана 5 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 1 шт.
• Сахар 1 стол. л.
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Брынза 300 гр
• Петрушка (для украшения) 1 гр
• Укроп (для украшения) 1 пуч.

Пошагово

1. Вот все что необходимо)))
2. Это закипает сметанка. ..
3. Варим крупу в кипящей сметане.
4. Добавляем желток.
5. Добавляем сахар.
6. Добавляем масло.
7. Просим к столу))))
8. Кухня Закарпатья обогатила украинскую кухню элементами румынской и венгерской народных кухонь. Бывает очень интересно читать сборники рецептов закарпатских блюд. В одном из таких небольших купленных по случаю брошюрок мое внимание и привлек кулинарный рецепт праздничной кукурузной каши - бануш по - мукачевски. Варю кукурузную муку в кипящей сметане в течение четверти часа. Затем перекладываю половину бануша в другую кастрюлю и каждую часть варю еще минуток восемь. Делю пополам яичный желток, сахар и сливочное масло и перемешиваю с каждой половиной каши. Перекладываю бануш в деревянные или глиняные миски и подаю к столу с тертой брынзой и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки. Очень простая еда, вкус которой не уступает многим модным деликатесам. Когда я предлагаю ее собравшимся за праздничным столом гостям, то те, кому еще не известен кулинарный рецепт, не сразу верят, что это замечательное блюдо - разновидность самой обыкновенной мамалыги.