Рулет и котлеты с креветками Завтрак Великана

Сложный рецепт рулета и котлеты с креветками Завтрак Великана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 270 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• креветки – 500 г
• миндаль – 2 ст. л.
• молоко – 50 мл
• свинина – 800 г
• яйца – 7 шт.
• шампиньоны – 300 г
• чеснок – 3 зубчика
• помидор – 1 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• хлеб белый (батон) – 1 ломтик
• мед – 1 ч. л.
• сухари панировочные – 100 г
• перец – по вкусу
• масло подсолнечное – 100 мл
• салат китайский небольшой – 1 шт.
• огурец консервированный мелкий – 4 шт.
• лук репчатый – 2 шт.

Пошагово

1. Через мясорубку прокрутить мясо, 1 луковицу и чеснок. В фарш добавить размоченный в молоке ломтик батона, 2 сырых яйца, соль перец. Перемешать.
2. Орехи мелко нарубить, обжарить на сковороде с подсолнечным масло и медом. Переложить отдельно на тарелку.
3. В сковороду добавить 1 ст. л. масла и обжарить лук, нарезанный полукольцами до золотистого цвета, посолить. Переложить отдельно на тарелку.
4. Добавить 3 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить ножки шампиньонов, нарезанные вдоль на полоски. Жарить 1 минуту. Добавить крупно нарезанные вдоль шляпки шампиньонов. Посолить. Готовить 2 минуты.
5. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить.
6. Креветки очистить от панциря.
7. Для приготовления рулета на целлофановый пакет разложить мясной фарш (20 х15) см толщиной в 1 см. В центре разместить начинку снизу вверх шириной в 4 см(грибы, лук, орехи, 2 огурца, по бокам выложить нарезанные на четвертинки 2 яйца, плотно уложенные креветки в 2 ряда, лук, грибы). Свернуть в рулет с помощь пакета. Завернуть в марлю. Обвязать ниткой. Варить в утятнице 30 минут.
8. Развернуть рулет. Обмазать желтком и сливочным маслом. Запечь в духовке до образования румяной корочки.
9. Для приготовления котлет начинку выложить в той же последовательности, как в рулете. Сформированные котлеты обмазать кулинарной кисточкой желтками 2 яиц. Обвалять в панировочных сухарях. Жарить на медленном огне по 10 минут с каждой стороны.
10. Рулет и котлеты нарезать на кусочки, а помидоры нарезать ломтиками. Все разложить на листьях китайской капусты. Украсить креветками.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления