Курица с кукурузой, чили и салатом

Рецепт приготовления жареной на гриле курицы с кукурузой, чили, зеленым луком и чесноком на листьях салата.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 275 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 4 порции

• куриных грудок — 450 Грамм (разрезанных вдоль на широкие полосы )
• сока лайма — 1/1, Стакана
• чили халапеньо — 1 Штука
• чеснока — 4 Зубчика
• кинзы — 3 Ст. ложки
• оливкового масла — 2 Чайных ложки
• соли — 1 Чайная ложка
• свежемолотого перца — 3/3, Чайных ложки
• Для кукурузы:кукурузы — 2 Штуки
• пучок зеленого лука — 1 Штука
• оливкового масла — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• свежемолотого перца — 1/1, Чайных ложки
• Для соуса:греческого йогурта — 1/1, Чашки
• сока лайма — 1 Ст. ложка
• свежемолотый перец — - По вкусу
• Для салата:авокадо — 1 Штука (нарезанный ломтиками )
• листьев салата — 8 Штук

Пошагово

1. Поместить курицу в большую миску. Добавить сок лайма, чили халапеньо, чеснок, кинзу и масло. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, переворачивая иногда, на 1 час.
2. Разогреть гриль до средней температуры. Замочить кукурузу в холодной воде на 15 минут. обжаривать на гриле кукурузу и зеленый лук, переворачивая время от времени. Обжаривать лук до мягкости, примерно 5 минут. обжаривать кукурузу до коричневого цвета около 12 минут.
3. Дать кукурузе немного остыть, а затем очистить и извлечь зерна. Нарезать лук и перемешать с маслом, солью и перцем в миске.
4. Убрать курицу из маринада, приправить солью и перцем. Обжаривать на гриле, переворачивая один раз, до готовности, около 3 минут с каждой стороны.
5. Смешать йогурт и сок лайма в небольшой миске. Приправить перцем.
6. Разделить курицу, кукурузу, йогурт и авокадо между листьями салата. Подавать сразу же с ломтиками лайма и веточками кинзы.