Салат из перловки

Простой рецепт салата из перловки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 252 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 4 порции

• крупа перловая 150 г
• масло оливковое 5 ст. л.
• перец черный по вкусу
• соль по вкусу
• кедровый орех 50 г
• салат 150 г
• морковь 1 шт.
• бальзамический уксус 4 ст. л.

Пошагово

1. Листья салата и морковь освежают плотную крупу.
2. Кедровые орешки подчеркивают ее естественный ореховый привкус, а бальзамик дает средиземноморский акцент.
3. Перловую крупу отварить в большом количестве подсоленной воды.
4. Варить до готовности, около 25 минут.
5. Воду слить, добавить 2 ст.
6. л.
7. оливкового масла, перемешать.
8. 1 крупную морковь почистить, натереть на терке для моркови по - корейски.
9. Листья салата порвать руками.
10. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
11. Оставшееся оливковое масло смешать с бальзамиком, перцем и солью.
12. В глубокой емкости смешать перловую крупу, листья салата, морковь, кедровые орешки, заправить соусом, еще раз перемешать.
13. Выложить салат в сервировочную тарелку, украсить листиками петрушки.
14. Приятного аппетита!