Родина пекинской капусты — Китай, где она произрастает в диком виде. Окультуренную пекинскую капусту все чаще стали использовать и в нашей стране.Она хороша не только для приготовления салатов, но и для супов, голубцов, гарниров. Ее листья более нежные, чем у белокочанной капусты, а по содержанию каротина «пекинка» даже превосходит последнюю в 50 раз! Этот вид капусты отличается высоким содержанием витаминов РР, С, а также фолиевой кислоты. В ней много железа, калия, магния, кобальта.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 273 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 4 порцииКапуста пекинская 150 гКуриное филе 200 гЛук зелёный 1 пучокМайонез 100 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Семечки подсолнуха 20 гСоль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления салата необходимо взять куриное филе, пекинскую капусту, очищенные семена подсолнуха, зелёный лук, майонез, растительное масло и соль.Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.Куриное филе обмыть, отварить в подсоленной воде и остудить.Нарезать филе мелкими кусочками.Сковороду смазать растительным маслом, выложить на неё очищенные семечки и при помешивании обжарить их до лёгкого подрумянивания.Зелёный лук нарезать тонкими колечками.Соединить все подготовленные ингредиенты.Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.