Новый год не за горами, а за ним ещё череда праздников. Предлагаю вариант праздничного салата с мясом утки. Готовить его очень легко, что является несомненным плюсом. Салат получается душистым и свежим, мне сразу вспоминается лето и окрошка)). Не по душе йогурт — замените на майонез. Но всё же с йогуртом получается очень легко и свежо. Тарталетки лучше взять песочные, поскольку овощи со временем могут дать сок.Итак, начинаем готовиться к праздникам!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 250 килокалорийПовод: БанкетИнгредиенты на 9 порцийЙогурт натуральный 100 млЛук зелёный 4 пероОгурцы 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 1 веточкаРедис 200 гСоль 1 щепоткаТарталетки песочные 9 шт.Укроп свежий 1 веточкаУтиная грудка 150 гПошаговоПодготовим продукты: филе утиной грудки, свежий огурец, редиска, зелень, натуральный йогурт, соль и перец по вкусу. Утиное филе предварительно отварить и остудить.Утиное мясо нарезать на мелкие кубики.Огурец и редис вымыть и нарезать тоже кубиком.Зелёный лук и зелень мелко порубить.Все нарезанные ингредиенты сложить в салатник, приправить солью, перцем и йогуртом. Перемешать. Заправлять йогуртом и солить советую непосредственно перед подачей.Разложить салат по тарталеткам. Украсить редисом и зеленью. Подаём на стол.
Вкуснятина, обожаю салат «фуршетный» Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Zaiamqiy