Кулич Пасхальный Легкий

Эта Пасочка делается легко, без опары, тесто подходит быстро.

Количество порций: 15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 68 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 15 порций

• Мука — 1600 Грамм (Сначала добавляем 4 стакана в 2 стакана горячего молока, растираем. Остальные 4 стакана - после. )
• Молоко — 500 Миллилитров (400 мл - в самом начале смешиваем с мукой, 100 мл - в них разводим дрожжи)
• Дрожжи — 50 Грамм
• Яйца — 6 Штук
• Сахар — 300 Грамм
• Сливочное масло — 200 Грамм (Его используем только в растопленном виде)
• Изюм — 70 Грамм
• Соль — 10 Грамм
• Пряности (кардамон, шафран, корица) на ваше усмотрение — 10-15 Грамм (Шафран даёт вкусный желтоватый оттенок теста)

Пошагово

1. В 400 мл горячего молока всыпать 4 стакана муки. Хорошо растереть. Подождать, когда остынет до 45-55 градусов. В полстакане теплого молока развести дрожжи, влить их в массу с мукой. дать подняться тесту. Желтки отделить от белков, добавить желтки в массу, белки взбить в пену и тоже добавить. Всыпать оставшиеся 4 стакана муки. Вымесить тесто, чтобы отставало от рук. добавить соль, пряности, сахар, теплое масло, изюм, вымесить тесто еще раз. Подождать, пока поднимется. Выпекать в духовке до готовности (минут 40 - большие куличи, минут 15-20 - маленькие). Получилось 2 больших, 1 средний, 12 маленьких. Для маленьких использовала формочки для кексиков.
2. В таких формочках были большие куличи
3. А в таких - маленький и один средний
4. Вот такие получились маленькие и средний