Салат из консервированной горбуши с зелёным луком

Салаты из консервированной рыбы просты и популярны. Сегодня я предлагаю пикантный салат из горбуши в собственном соку, яиц и риса. Пикантность салату придаёт добавление мелко натёртого пармезана и зелени, при желании в майонезную заправку добавляется немного чеснока. Салат можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 56 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Горбуша консервированная в собственном соку 100 г
• Лук зелёный 4 перо
• Петрушка свежая 2 веточка
• Рис круглозернистый 40 г
• Сыр Пармезан 20 г
• Укроп свежий 2 веточка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления салата возьмём рис, горбушу, сыр, яйца, зелень, майонез.
2. Поставить варить яйца и рис. Тем временем натереть сыр на мелкой тёрке.
3. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать.
4. Уложить в салатник порезанные яйца.
5. Охладить сварившийся рис.
6. Измельчить консервированную рыбу и добавить к яйцам.
7. Измельчить зелень.
8. Добавить в салатник.
9. К салату добавить охлаждённый рис.
10. Посыпать сыром, чайную ложку которого оставить для посыпки.
11. Добавить майонез (с чесноком или без).
12. Перемешать. Подавать в общем салатнике или порционно, присыпав поверхность тонкой сырной стружкой.