Свекольный салат с сельдью и горошком

Салат интересен тем, что представляет собой яркий и сочный микс нескольких разновидностей винегретов. По вкусу получается очень интересно, разнообразно и несколько необычно.

На подготовку времени уйдёт больше, чем непосредственно на само приготовление салата. Необходимо разделать сельдь, отварить и остудить овощи. Для отваривания лучше брать свёклу небольшого размера. Количество продуктов указано уже в очищенном, подготовленном виде, кроме яблока. Яблоко желательно брать кисло-сладкое.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Горошек консервированный 100 г
• Картофель 170 г
• Лук зелёный 20 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свёкла 300 г
• Сельдь солёная 180 г
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 0.3 ч. л.
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить картофель, свёклу, лук - фиолетовый и зелёный, ломтики филе сельди, растительное масло, яблоко, консервированный горошек.
2. Картофель и свёклу нарезать небольшими кубиками.
3. Яблоко промыть, нарезать маленькими кубиками, полить соком лимона, перемешать.
4. К овощам добавить тонко нарезанный фиолетовый лук.
5. Добавить кубики яблока, горошек и измельчённый зелёный лук.
6. Посолить, приправить перцем, заправить растительным маслом, добавить ломтики сельди. Перемешать. Подавать в охлажденном виде.