Простой рецепт зраз венских австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 671 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Основные блюда, Австрийская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 671 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвиное филе 600 гШпик 100 гЖир 80 гСметана 100 гПшеничная мука 25 гРепчатый лук 50 гТмин 3 гСоль по вкусуПошаговоМясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон, хорошо отбить, посолить. На каждый ломтик положить 2–3 кусочка шпика, посыпанного растертым тмином, плотно завернуть ломтик и связать ниткой.В кастрюле поджарить нарезанные кружки лука, положить зразы, обжарить со всех сторон, подлить воды и тушить до мягкости. Под конец тушения влить смешанную с пассерованной мукой сметану, приправить по вкусу солью и закипятить.Подать, облив соусом, с картофельным пюре или отварным рисом.