Яичный салат в авокадо

Несложный рецепт яичного салата в авокадо американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 34 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 34 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйца куриные6 шт
• Авокадо (спелые) 2 шт
• Сельдерей5–6 стеблей
• Лук зеленый (перо)1 пучок
• Чеснок2–3 зубчика
• Горчица (столовая) 2 ст. л.
• Сок лайма2 ст. л.
• Майонез50 г
• Сыр (твердый) 50 г
• Базилик

Пошагово

1. Американский хит салатов, которым янки украшают любую трапезу. Яйца, сельдерей и авокадо не требуют терпения и какого - то особого кулинарного прилежания. Если все ингредиенты мелко порубить, то подать такой салат можно на кусочках подсушенного багета. Но есть и другое – более праздничное «оформление» банальных яиц. Специально для Womans Day кулинарный блогер Лена Москаленко предлагает подачу в лодочках авокадо.
2. Что делать:
3. Яйца отварить в течение 7-8 минут, остудить под струей холодной воды, очистить. Натереть на средней терке, один - два желтка оставить для декора.
4. Авокадо очистить, разрезать пополам, аккуратно удалить косточку и вырезать мякоть, чтобы не повредить чашечку. Извлеченную мякоть авокадо порезать мелким кубиком.
5. Стебли сельдерея зачистить от грубых волокон, мелко нашинковать.
6. Яйцо, сельдерей и авокадо смешать, добавить рубленый зеленый лук, приправить горчицей, майонезом, соком лайма и тертым чесноком.
7. Уложить салат в половинки авокадо, посыпать тертым желтком и украсить свежим базиликом. До подачи держать в холодильнике.
8. Полезный совет: в этом салате будут хороши «правильные» яйца. Следите за тем, чтобы они не переварились, желток не покрылся серым налетом, а белок – не превратился в резину. Для этого недолго подержите яйца при комнатной температуре, опустите в горячую воду и варите не больше 10 минут.