Этот рецепт подкупил меня быстрым и простым способом приготовления. Каждая хозяйка знает, как много нужно времени на консервацию, этот рецепт просто находка для меня. Смотрите и пробуйте! Для солянки с баклажанами и капустой выбирайте специи на свой вкус, кроме чеснока и укропа я больше ничего не добавила. Но можно использовать перец острым или черным молотый, любимые травы. Удачи!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииБаклажан — 1 КилограммКапуста — 300 ГраммМорковь — 200 ГраммБолгарский перец — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковРастительное масло — 50 МиллилитровСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 0,5 Ст. ложкиУксус 9% — 30 МиллилитровЗелень — По вкусуПошаговоПриготовьте овощи, вымойте тщательно, очистите морковь, удалите семена из перца сладкого. Уксус и зелень понадобятся в самом конце. Простерилизуйте баночки и крышки.Нашинкуйте капусту как обычно.Баклажаны порежьте не большими кубиками.Морковь порежьте кружочками, болгарский перец соломкой.На дно мультиварки налейте масло. Сложите все овощи, добавьте соль, сахар и перемешайте. Установите в мультиварку и включите режим каша на 40 минут.В конце тушения добавьте любую зелень, уксус, чеснок. Протушите еще три минуты.Готовую солянку с баклажанами и капустой разложите по стерильны баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте.
УРА!!! Свершилось! Я сделала солянку с баклажанами и капустой на зиму! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!