Хрустящие карамельные палочки с тыквенными семечками

Очень простой рецепт хрустящих карамельных палочек с тыквенными семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Постная еда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сахар 1 стакан
• Вода ½ стакана
• Морская соль щепотка
• Очищенные семена тыквы 110 г

Пошагово

1. Смажьте 2 листа пергамента маслом.
2. В кастрюле смешайте воду, сахар и соль и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Готовьте, не перемешивая и смазывая стенки мокрой кисточкой, примерно 10-12 минут до карамельного цвета.
3. Снимите с огня и добавьте семечки. Перемешивайте примерно 3-4 минуты, пока карамель не начнет кристаллизоваться.
4. Верните кастрюлю на огонь и готовьте примерно 4-5 минут, пока карамель не расплавится и слегка не потемнеет, а семечки не станут золотистого цвета.
5. Аккуратно выложите карамель на лист пергамента и сверху закройте вторым. Быстро раскатайте карамель между листами пергамента скалкой как можно тоньше. Снимите верхний лист, ножом для пиццы нарежьте карамель на небольшие полоски. Оставьте остывать и затем снимите нижнюю бумагу.