Непростой рецепт салата из морепродуктов с овощами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 565 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 565 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсок лимонный – 2 ст. л.масло оливковое – 2 ст. л.зеленые оливки, фаршированные анчоусами – 200 гброкколи – 400 гкоктейль из морепродуктов – 500 ггорсть очищенных грецких ореховперец сладкий (красный и зеленый) – по 1 шт.горсть вяленых помидоровфасоль стручковая – 300 гДля заправки:масло оливковое – 200 млсок 0,5 лимонасоль, черный перец свежемолотыйПошаговоВ кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить лимонный сок, положить морепродукты, довести до кипения и варить 3 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить.Стручки фасоли отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Затем обжарить в 1 ст. л. разогретого оливкового масла, 3 мин.Брокколи промыть в холодной воде и разобрать на соцветия.В сотейнике вскипятить подсоленную воду, положить брокколи, добавить 1 ст. л. оливкового масла и варить 2–3 мин., до готовности.Перец вымыть, выложить на противень и поставить в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин. Переложить в пластиковый пакет, дать полностью остыть, затем снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками.Приготовить заправку. Взбить в блендере масло, лимонный сок, перец и соль. В салатнице смешать брокколи, перец, морепродукты, фасоль и оливки. Разложить по тарелкам, посыпать сверху вялеными помидорами и грецкими орехами. Полить заправкой.
как вкусно! Я полюбила салат из морепродуктов с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.