Салат Летняя роза

Простой рецепт салата Летняя роза авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 77 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Огурец 150 г.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 150 г.
• Консервированная кукуруза 100 г.
• Лук репчатый 70 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Петрушка по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления этого свежего и сочного салатика нам нужен будет свежий огурец, небольшой крепкий помидор, болгарский перец (цвет не важен), немного консервированной кукурузы, репчатого лука и пара столовых ложек оливкового масла.
2. Помидор хорошо моем и аккуратно срезаем тонкой полоской корочку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, а корочку не выкидываем - сделаем из неё украшение для салата в виде розы. Для этого придерживаем полоску помидорной корочки за один конец и вокруг него оборачиваем - закручиваем остальную полоску корочки. Оставшийся хвостик убираем под поучившуюся розочку.
3. Огурец моем и нарезаем на тонкие четвертинки.
4. Болгарский перец моем, чистим от сердцевины и внутренних семечек, мякоть нарезаем на маленькие кубики.
5. Лук очищаем, вымачиваем некоторое время (7-10 минут) в холодной воде, чтобы убрать резкий луковый запах. Нарезаем тонкими полукольцами.
6. В удобной чаше совмещаем все ингредиенты и добавляем к ним половину чайной ложки соли и кукурузу. Заправляем 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо всё перемешиваем.
7. Выкладываем салат в основной салатник, охлаждаем в холодильнике 10-15 минут и подаём, украсив помидорной розой и листиками свежей петрушки.