Салат с рисовой лапшой

Салат с рисовой лапшой - очень красивый, вкусный и аппетитный вегетарианский салат с обжаренными баклажанами, черными оливками, болгарским перцем и адыгейским сыром.

Салат с рисовой лапшой радует своим гармоничным вкусом и внешним видом. Я часто готовлю такой салат, иногда заменяя некоторые ингредиенты. Однако именно из этих ингредиентов, которые указаны в данном рецепте, салат с лапшой получается вкусней всего!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Рисовая лапша — 80 Грамм (1/1, упаковки)
• Баклажан — 1 Штука
• Болгарский перец — 2 Штуки
• Листья салата — 1/1, Штуки (горшочка)
• Маслины без косточек — 150 Грамм
• Огурец — 2-4 Штук
• Асафетида — 0,3 Чайных ложки
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Растительное масло, соль — - По вкусу
• Соевый соус — - По вкусу

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисовой лапшой.
2. Баклажан, перец, салат, огурец нарезать красивой соломкой. Маслины порезать пополам.
3. В сковородке разогреваем растительное масло. Обжариваем в нем специи, затем добавляем нарезанный соломкой баклажан. Хорошенько солим, помешивая, жарим под закрытой крышкой до полной готовности.
4. Пока жарятся баклажаны, сварим рисовую лапшу по инструкции. Для этого замочим лапшу в воде на 10 минут, далее кинем ее в кипящую воду на 3 минуты, а затем хорошенько промоем в холодной воде.
5. Из всех ингредиентов соберем салат и приготовим заправку. Для этого смешаем растительное масло, лимонный сок и сахар, а также можно добавить немного соевого соуса. Салат разложим по тарелочкам и заправим.
6. Салат можно подавать как теплым, так и охлажденным. Приятного аппетита!