Рецепт приготовления салата из пасты, лосося, жареного с лимоном, белым вином и луком, и соусом из греческого йогурта, зелени, каперсов, красного лука и горчицы. Салат с пастой и лососем можно эффектно подать на листьях зеленого салата.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 210 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийлимона — 2 Штукисвежей петрушки — 3 Ст. ложкималенький лук - шалот — 1 Штукасухого белого вина — 1/1, Чашкиводы — 1/1, Чашкифиле лосося — 4 Штуки (240 г)соль — По вкусумакаронных изделий — 360 Граммкрасного лука — 1/1, Штукикаперсов — 1 Ст. ложкагорчицы — 2 Чайных ложкигреческого йогурта — 1 Чашкамайонеза — 2 Ст. ложкиПошаговоВ большой кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Добавить 1 столовую ложку соли и макаронные изделия. Готовить согласно инструкции на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Нарезать 1 лимон ломтиками около 6 мм толщиной, из второго лимона отжать сок. Выложить ломтики лимона в один слой на сковороду. Добавить нарезанные стебли петрушки и мелко нарезанный лук - шалот. Добавить белое вино и воду.Поместить филе лосося на сковороду, кожей вниз, поставить сковороду на сильный огонь и довести жидкость до кипения на медленном огне. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить от 11 до 16 минут. Снять сковороду с огня и выложить лосося на разделочную доску. Когда филе остынет, снять кожицу и разрезать лосося на небольшие куски. Смешать 2 столовые ложки лимонного сока, ½ чайной ложки соли, измельченный красный лук, горчицу, нарезанную зелень петрушки, каперсы, греческий йогурт и майонез в большой миске.Перемешать пасту с лососем, залить приготовленным соусом и перемешать еще раз. Подавать салат сразу же или поставить в холодильник на несколько часов.