Сегодня впервые готовила чёрную фасоль, всё чаще красную или белую, а вот чёрную,.. как-то не обращала на неё внимание. По вкусу вкусная, сходная с белой. Понравилось, что очень быстро варится и не надо её предварительно замачивать. Единственное что необходимо, то это слить первую воду чтобы было меньше газообразования.Прочитав в интернете о её полезных свойствах, решила, что буду использовать её чаще. Из отварной фасоли я приготовила салат с добавлением отварной говядины и овощей и заправила его оливковым маслом и соевым соусом, получился вкусный и очень сытный салат.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 297 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииГовядина ошеек 400 гКинза свежая 1 пучокЛук фиолетовый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Огурцы 3 шт.Перец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПетрушка свежая 1 пучокСоль 1 щепоткаСоус соевый 2 ст. л.Фасоль чёрная сухая 150 гПошаговоПриготовим все ингредиенты по списку. Болгарский перец я использовала по половинке 2 цветов.Сухую чёрную фасоль промыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, снова залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности, минут 40, посолить. Лишнюю жидкость слить.Говядину посолить и поперчить, и обжарить на гриле до готовности. Можно по желанию просто отварить или обжарить на сковороде - гриль.Готовое мясо остудить.Сладкий перец нарезать соломкой.Огурец нарезать соломкой.Лук нарезать перьями.Говядину нарезать на брусочки.Для приготовления заправки смешать оливковое масло, соевый соус, соль и чёрный молотый перец.Зелень петрушки и кинзы мелко нарезать.Смешать овощи, зелень, фасоль и мясо. Заправить заправкой и перемешать.Салат готов! Приятного аппетита!