Теплый салат с куриной печенью

Несложный рецепт теплого салата с куриной печенью молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 269 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 269 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 3 порции

• печень куриная 400 г
• салат (микс) 50 г
• яйца перепелиные (вареные) 5-6 шт.
• черри 3-4 шт.
• яблоки 1 шт.
• лук 1 шт.
• вустерский соус (для соуса) 1 ч. л.
• соевый соус (для соуса) 1 ст. л.
• мед (для соуса) 1 ст. л.
• масло оливковое (для соуса) 3-4 ст. л.
• сок лайма (для соуса) 1 ст. л.

Пошагово

1. Очень нежный, вкусный и сытный салат.
2. Может стать полноценным ужином или обедом.
3. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
4. Я предлагаю два интересных варианта этого салата.
5. Приготовить соус: смешать вустерский соус, соевый соус, мед, масло оливковое и сок лайма.
6. Обжарить печень.
7. Сначала обжаривать минутку на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и жарить с двух сторон до румяного цвета.
8. Жарить долго не нужно - печень должна остаться нежной и сочной.
9. Не пересушите! Печень выложить на тарелку.
10. Сразу же в сковороду, где жарилась печень, добавить соус и довести его до кипения, перемешать и вылить в мисочку.
11. На листья салата выложить печень и полить соусом.
12. Выложить очищенные яйца и разрезанные на половинки помидорки черри.
13. Салат готов! Сразу подавать к столу.
14. Для второго варианта нужно также обжарить печень.
15. За пару минут до готовности добавить нарезанный полукольцами лук.
16. Яблоки нарезать ломтиками.
17. Выложить печень с луком на тарелку.
18. В той же сковороде обжарить яблоки (3 минуты).
19. Выложить яблоки и опять в эту же сковороду добавить приготовленный соус, как в первом варианте.
20. Довести до кипения и снять с огня.
21. На листья салата в середину выложить печень с луком, вокруг - яблоки.
22. Полить соусом.
23. Заправка придает салату очень интересный и пикантный вкус.
24. Приятного аппетита!!!