Простой рецепт лечо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 64 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 64 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПомидор 2 кг.Перец сладкий болгарский 40 шт.Лук репчатый 1.5 кг.Подсолнечное масло 250 мл.Уксус 9% 100 мл.Поваренная соль 2 ст. ложкСахар 1 стак.ПошаговоХочу поделиться с вами семейным рецептом лечо. Это не сложная и вкусная заготовка на зиму, понравится любителям томатов и сладкого перца. Лечо получается сочное, кисло - сладкое и очень вкусное. Рецепт проверен годами. Помидоры можно использовать любые, как сладкие - желтые, розовые, так и более кислые сорта - красные. Сладкий болгарский перец можно заменить ратундой или гогошаром, будем еще сочнее, так как перцы более мясистые, чем болгарский. Итак, первым делом поставьте стерилизоваться баночки и крышки. Я стерилизую баночки в духовке, это очень удобно. Нужно вымыть банки, поставить их в холодную духовку и прогреть хорошо минут 20. Крышки просто опускают в кипящую воду и варят 5 минут.Теперь подготовим продукты. Лук нужно почистить. Перец вымыть, удалить семена, перегородки. Помидоры вымыть, дать стечь воде.Помидоры пропустить через мясорубку или просто измельчить в блендере.Цель - получить однородное томатное пюре.Выливаем его в глубокую эмалированную кастрюлю, доводим до кипения и варим 10 минут с момента закипания.Тем временем режем лук крупными полукольцами.Сладкий болгарский перец квадратиками.Добавляем к томатам, сюда же соль, сахар, уксус и масло растительное. Доводим до кипения и варим 20 минут.Вот такое получается лечо.Раскладываем по баночкам, накрываем крышками и закатываем ключом.Баночки переворачиваем вверх дном до полного остывания.А зимой открываем и наслаждаемся вкусный салатом. Приятного!