Неповторимый вкус детства! Приятно удиви домашних! Просто и быстро!Тесто для пельменей с капустой можно приготовить в хлебопечке (у меня есть рецепт, смотрите на моей странице).А можно вымесить его руками или купить готовое.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПельмениСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 117 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля теста:Мука 0.5 кгВода 100 млЯйца 2 шт.Соль по вкусуДля начинки из свежей капусты:Капуста (свежая) 0.5 кгЛук 1 шт.Для начинки из квашеной капусты:Капуста квашеная 0.5 кгЛук 1 шт.Перец черный молотый по вкусуСоль по вкусуПошаговоДелаем из муки горку на столе, в ней углубление.Вбиваем в углубление яйца и аккуратно перемешиваем их с мукой, постепенно вливая чуть подсоленную воду.Замешиваем тесто.Начинка:Мелко рубим капусту, режем лук мелко. Все это обжариваем в растительном масле, солим и перчим.Раскатываем тесто, режем кружочки, в центр кладем начинку, защипываем в виде полумесяца. Затем скрепляем концы, чтобы получилось ушко пельменя.Варим пельмени с капустой в кипящей подсоленной воде до готовности.Подаем с растопленным сливочным маслом или сметаной.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени с капустой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!