Феттучини с песто и курицей

Простой рецепт феттучинь с песто и курицей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 106 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г феттучини
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• 200 г куриного филе
• 18 помидоров черри
• 175 мл соуса песто
• соль, перец

Пошагово

1. Вскипятить воду и приготовить пасту до состояния аль денте, около 12 минут для фетуччини. По готовности слить стакан воды и оставить его – он нам понадобится. Остальную воду слить, пасту оставить в кастрюле.
2. Пока закипает вода и варится паста, нарезать куриное филе кубиками и черри половинками. Курицу также можно нарезать на кубики после обжарки – в этом случае будет меньше чувствоваться приправа.
3. В средней сковороде на медленном огне растворить сливочное масло в растительном. Курицу посолить, поперчить (опционально добавить любимую приправу), обжарить на среднем огне до золотистой корочки (и готовности, естественно). Снять с огня, положить в контейнер, плотно закрыть.
4. Из сковороды вылить почти все масло, оставить примерно 1 столовую ложку. На нем обжарить помидоры на среднем огне, часто помешивая, до мягкого состояния.
5. Добавить в кастрюлю с пастой обжаренную курицу, помидоры, перемешать.
6. Добавить песто, перемешать.
7. Добавлять воду из пасты, перемешивая, до тех пор, пока паста не перестанет быть слишком сухой.
8. Подавать с базиликом и свежими помидорами, опционально посыпать небольшим количеством тертого сыра.