Сложный рецепт салата из спаржи с инжиром и грибами под соусом из масла грецкого ореха французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 284 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Салаты, Французская кухняСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 284 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвежая спаржа 120 гИнжир 6 штукМед 60 гКорица щепоткаСоль 15 гМолотый черный перец 15 гБелые грибы 180 гПомидоры черри 180 гЛук - шалот 30 гЛатук 90 гСалат фризе 90 гСмесь пряных трав 4 гКедровые орехи 60 гМасло грецкого ореха 90 гХересный уксус 30 гКервель 1 гВустерширский соус 18 гЧеснок 1 гПошаговоОчистить спаржу, отварить в подсоленной воде и сразу охладить. Промыть салат большим количеством воды с добавлением уксуса, затем отжать. Очистить лук - шалот и чеснок, затем нарезать тонкими ломтиками.Приготовить заправку, используя масло грецкого ореха, хересный уксус, вустерширский соус, чеснок, соль и перец.Рекомендации шеф - повара: добавить немного кипяченой воды, чтобы сделать соус более легким.Очистить грибы и нарезать их крупными кусочками, затем обжарить в оливковом масле, добавить соль и перец.Приготовить маринованные томаты черри, оливковое масло и микс пряных трав (тимьян, петрушка, кориандр, эстрагон). Помыть и нарезать микс пряных трав. Быстро поджарить кедровые орешки.Разрезать инжир на дольки, посыпать их корицей, добавить соль, перец, мед и поставить ненадолго в духовку.Перемешать салат и лук - шалот, травы, выложить все на тарелку, добавить спаржу, предварительно вымоченную в соусе, нарезать продольными ломтиками, затем грибы и инжир, посыпать кедровыми орешками и кервелем.