Шурпа

Несложный рецепт шурпы узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Заморозка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 6 порций

• картофель 700 г
• перец болгарский 350 г
• баранина 700 г
• помидоры 300 г
• морковь 250 г
• лук 250 г
• чеснок 2-3 зубчика
• томатная паста 3 ст. л.
• соль
• перец
• зелень

Пошагово

1. Лук мелко покрошить.
2. Мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
5. Морковь нашинковать соломкой.
6. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
7. Добавить мясо, хорошо обжарить.
8. Добавить помидоры.
9. Следом добавить болгарский перец и морковь.
10. Добавить томатную пасту.
11. Залить кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи с мясом.
12. Тушить 30 минут.
13. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
14. Добавить к мясу и овощам.
15. Залить кипятком, посолить, поперчить.
16. Варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).
17. Добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок.