Нечасто случается, что на столе мы в обычный будний день видим морепродукты. Особенно такие, как гребешки. Но на торжественное мероприятие можно попробовать их приготовить. Ведь это вкусно и красиво! И если вы не знаете что с ними сделать, то я вам сейчас расскажу. Прочитайте о том, как приготовить коралловые гребешки по-корейски. Это прекрасное азиатское блюдо, с которым нечасто столкнёшься даже в ресторанах. Вкус морепродукта не сравнится ни с чем, поэтому его стоит попробовать хоть раз в жизни.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 134 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииГребешки — 1 КилограммРепчатый лук — 200 ГраммМорковь — 100 ГраммБолгарский перец — 200 ГраммОгурец — 200 ГраммУксусная эссенция — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 4 Ст. ложкиСахар — 1 Чайная ложкаКунжут жареный — 2 Чайных ложкиКунжутное масло — 1 Чайная ложкаЧеснок — 5 ЗубчиковСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуКрасный молотый перец — По вкусуПошаговоГребешок промойте, нарежьте четвертинками и залейте уксусной эссенцией.Все овощи помойте и почистите. Морковь, огурец и перец нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.Как только гребешок начнёт пениться, промойте его и отожмите. Всыпьте к нему сахар, соль и перец.Разогрейте масло в сковороде, пропассеруйте на нём лук в течение одной минуты.Смешайте все ингредиенты в салатнице. Посыпьте кунжутными семечками, влейте кунжутное масло. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на коралловых гребешков по-корейски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!