Несложный рецепт тайского салата из помело с копченым лососем тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 722 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 722 килокалорийИнгредиенты на 1 порцию1 ст. л. рыбного соуса2 ст. л. измельченного свежего базилика200 г филе копченого лососярастительное масло – 2 ст. л.2 ст. л. измельченного свежей кинзы1 большая луковица шалота1 ч. л. белого тростникового сахара2 помело по 600 г каждый3 тайских перчика чили2 ст. л. мелко рубленого обжаренного несоленого арахисаПошаговоПомело разделить на дольки, с каждой дольки снять кожицу, вилкой разделить на волокна и сложить их в миску. Шалот очистить, нарезать тонкими кольцами. Перец чили очистить от семян, очень мелко нарезать. Лосося нарезать поперек полосками шириной 1–1,5 см.В маленькой сковороде разогреть масло. Всыпать кольца шалота и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета, 5 мин. Вынуть шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Рыбный соус смешать с сахаром, добавить нарезанный чили. В большую миску положить помело и копченого лосося, добавить базилик, кинзу, арахис и жареный шалот, перемешать. Полить заправкой, разложить по тарелкам и подать на стол.