Слоеный овощной салат

Простой рецепт слоеного овощной салат авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 90 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Оливковое масло 50 мл.
• Лимон 1 шт.
• Грецкий орех 10 г.
• Мята 1 веточ.
• Уксус бальзамический 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.

Пошагово

1. Слоеный овощной салат - вкусный салат с необычной подачей. Салат универсальный, а универсальность его заключается в том, что его можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Основными ингредиентами в этом салате являются следующие овощи: морковь, свекла и корень сельдерея. А заправка у этого салата итальянская: приготовим мы ее из оливкового масла и бальзамического уксуса.
2. Овощи: морковь, свеклу и корень сельдерея очистить от кожуры и мелко нашинковать соломкой. Или натереть их на специальной терке. На терке безусловно удобнее, соломка получается одной толщины и практически одного размера.
3. Морковь, свеклу и сельдерей нужно будет слегка обжарить на сковороде, но не перемешивать между собой. Скорее даже не обжарить, а слегка припустить. Овощи будут немного помягче, удобнее будет собирать салат. Сковороду разогреть, влить 3 столовые ложки оливкового масла и по очереди или параллельно обжарить свеклу, морковь и корень сельдерея.
4. Приготовить заправку. Возьмите 30 мл оливкового масла, 1 чл бальзамического уксуса и сок одного лимона. Добавить черный перец по вкусу и все хорошо перемешать.
5. Выкладывать салат удобнее всего при помощи сервировочного кольца и подача салата будет порционной. Кольцо установить на тарелку и в удобной для вас последовательности выложить овощи. Я начала с сельдерея. Первым слоем выложить сельдерей. Следом приправить его соусом.
6. Вторым слоем выложить морковь и вновь приправить его соусом.
7. Третьим слоем выложить свеклу и так же приправить соусом.
8. Аккуратно снять кольцо.
9. Перед подачей украсить салат грецким орехом и веточкой мяты.
10. Овощной слоеный салат готов. Подавать его рекомендуется сразу же, пока он теплый. Салат получается очень вкусным, ну и безусловно полезным, так как в нем содержится много витаминов. Приятного аппетита!