Салат по-грузински

Этот салат не просто очень вкусный, но и невероятно сытный, поэтому голодным из-за стола точно никто не встанет. Разнообразьте свой праздничный таким вот необычным салатом по-грузински!

В грузинской кухне всегда было изобилие белковых продуктов, и этот классический рецепт салата по-грузински не стал исключением. Здесь используется много различных продуктов и конечно небольшой вкусовой акцент в виде грецких орехов придает этому салату изысканный вкус. К тому же, он на самом деле довольно сытный, можно сказать мужской салат, но, я думаю, девушки так же останутся от него в восторге. Так что к следующему праздничному столу обязательно приготовьте этот кулинарный шедевр, а вот вам и подробный рецепт салата по-грузински с фото.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 23 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Мясо (говядина или свинина) — 700-800 Грамм
• Морковь — 3 Штуки
• Грецкие орехи — 100 Грамм
• Горошек консервированный в банке — 1 Штука
• Шампиньоны консервированные в банке — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зеленый лук — 150 Грамм
• Кетчуп некислых сортов — По вкусу
• Майонез — По вкусу
• Черный и красный молотые перцы — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Мясо отвариваем около 1,5 часов, даем ему остыть и нарезаем небольшими кубиками.
2. Морковь так же отвариваем, и, остывшую, нарезаем на кубики.
3. Открываем горошек, сливаем с него водичку и выкладываем в миску с салатом.
4. С шампиньонов так же сливам жидкость и немного их отжимаем.
5. Мелко нарезаем грибы и обжариваем на сковороде с добавлением масла. Даем им остыть.
6. Пока жарятся грибы, измельчаем грецкие орехи в блендере или кофемолке.
7. Жареные грибы выкладываем в салатницу.
8. В нее же высыпаем измельченные орехи.
9. Лук мелко нарезаем и добавляем в салат.
10. Добавляем немного соли и тщательно перемешиваем.
11. Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Цвет должен быть светло - оранжевый.
12. Добавляем измельченный чеснок, черный и красный перец и хорошо перемешиваем.
13. Заправляем салат соусом, перемешиваем и подаем к столу, украсив свежей зеленью.