Салат из утки с соленым огурцом

Простой рецепт салата из утки с соленым огурцом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мясо утки 200 г.
• Горошек зеленый консервированный 3 ст. ложк
• Огурец 1 шт.
• Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Майонез 2 ст. ложк
• Лук зеленый 3 г.

Пошагово

1. Салат из утки с соленым огурцом получается сытным и не требует добавления пищевой соли. Это связано с тем, что в состав салата входит соленый огурец. Исключение есть только для тех, кому не достаточно солёности огурца. Для приготовления салата понадобится предварительно сваренное утиное мясо. Мясо порезать произвольными кусочками, я порезала крупно.
2. В салатную миску высыпать порезанное утиное отварное мясо и переходим к следующим ингредиентам. По желанию можно взять мясо курицы или индейки, оно не такое жирное, как утиное мясо.
3. К мясу высыпать зеленый консервированный горошек. Перемешать мясо с горошком.
4. Далее тонкой соломкой нарезать соленый огурец. Если соленый огурец вам не нравится, то в этот салат можно добавить маринованный огурец.
5. Порезанный огурец высыпать к мясу и горошку, перемешать все ингредиенты при помощи столовой ложки.
6. Понадобятся предварительно сваренные куриные яйца. Яйца почистить от скорлупы, сполоснуть водой. Яйца, как и мясо, я порезала крупно. Яйца добавляются в салат только в тепло или холодном виде, но не в горячем.
7. Очистить зубчик чеснока, сполоснуть водой. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Высыпать измельченный чеснок в общую салатную массу и перемешать все ингредиенты с чесноком.
8. Добавить в салатную миску порезанные отварные куриные яйца и аккуратно перемешать.
9. В качестве заправки для салата я использую майонез. Добавить пару столовых ложек майонеза и перемешать. Майонез можно заменить нежирной сметаной или несладким йогуртом.
10. По вкусу насыпать пищевую соль и мускатный орех, перемешать. По желанию можно добавить свои любимые приправы или специи, но мускатный орех рекомендую добавить в любом случае.
11. Переложите салат в красивую и чистую салатницу. Для того, чтобы соленый огурец передал свою солёность остальным ингредиентам, необходимо поставить тарелку с салатом в холодильник на пару часов. Перед тем, как поставить салат на стол, нарежьте мелко зеленый лук и украсьте салат. Этот салат подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Салат получается питательным и в меру солёным.