Друзья, хочу поделиться с вами очень вкусным салатом из куриного филе в тайском стиле. Для тех, кто любит пробовать всё новое, пикантное, это блюдо придётся по вкусу. Салат получается тёплым и может стать заменой горячему блюду.Состав салата зависит от сезонности в наших краях. А вообще, допускаются любые овощи, при малой тепловой обработке. Главное, чтобы они оставались слегка с хрустинкой. Лучше всего взять свежий имбирь, у меня такого не оказалось и я использовала сухой.Вместо куриного филе, с успехом подойдёт любое свежее мясо. Остроту допускается регулировать на свой вкус.Пробуйте и получайте удовольствие!Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 114 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 2 порцииИмбирь сухой 1 ч. л.Капуста белокочанная 40 гКинза свежая 3 веточкаКунжут белый 1 ч. л.Куриное филе 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло кунжутное 2 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Морковь 1 шт.Перец острый 1 шт.Перец сладкий 2 шт.Помидоры 1 шт.Салат зелёный 4 листСахар 1 ч. л.Сок лимонный 10 млСоус соевый 3 ст. л.Соус чили сладкий 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикПошаговоДля приготовления салата возьмём куриное филе, репчатый лук, помидор, морковь, сухой имбирь, сладкий перец (лучше разных цветов), чеснок, капусту белокочанную (можно взять брокколи или цветную), соевый соус, кунжутное и обычное растительное масло, соус чили остро - сладкий, кунжут, кинзу.Куриное филе нарезать узкими ломтиками.Залить соевым соусом, добавить кунжутное масло, соус чили, лимонный сок и сахар. Хорошенько перемешать и оставить на 15-30 минут.Тем временем, все овощи нарезать довольно крупными кусочками - ломтиками. Только морковь можно нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить ножом.В подсолнечном масле обжарить кусочки курицы, отряхнув их от маринада. Слегка посолить и добавить сухой или свежий имбирь. Если берём свежий имбирь, его можно натереть на тёрке.К слегка обжаренной курице добавить лук и чеснок. Жарить, при постоянном помешивании, на среднем огне минуты 2.Затем очередь сладкого перца. Активно перемешивать, не уменьшая огонь, в течение 1 минуты.Добавить морковь. У меня дома оказалась только жёлтая морковь. Помешивая, жарить ещё 1 минуту.В самую последнюю очередь добавить помидоры и капусту. Подержать на огне ещё 1 минуту. Если нужно, слегка подсолить. Убрать с огня.Выложить салат на блюдо, посыпать кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подать, как самостоятельное блюдо или с пресным рисом.