Хрустящий овощной салат с жареным адыгейским сыром

Адыгейский сыр - это наиполезнейший молодой рассольный сыр, кладезь белка, неповторимого нежного вкуса и несомненной пользы! В сочетании с салатом из свежих овощей получается невероятно вкусный, легкий салат, который задаст хорошее настроение на весь день или окажется полноценным легким ужином

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Интернациональная кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Без термообработки, Жарка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 244 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 2 порции

• адыгейский сыр - 4 ломтика
• огурец свежий - 2 шт
• капуста молодая белокочанная - 1/1, кочана
• помидор - 1 шт
• редис - 3 шт
• перец красный сладкий - 1 шт
• хлебцы ржаные - 2 шт
• лук зеленый - 1 шт (для подачи)
• масло оливкоео - по вкусу
• соль - по вкусу
• яйцо - 1 шт
• панировочные сухари - 3 ст. л.
• растительное масло - 2 ст. л (для жарки)

Пошагово

1. Готовим салат. Все овощи моем и чистим. Капусту, огурцы, редис и перец режем некрупными кубиками. Помидор делим на 8 долек. Смешиваем все овощи в чаше, заправляем оливковым маслом, солим по вкусу. Ломаем хлебцы на мелкие кусочки и добавляем в салат, перемешиваем, даем настояться минут 5-10. За это время обжариваем адыгейский сыр
2. Разогреваем сковороду гриль, смазываем слегка маслом. Адыгейский сыр режем ломтиками толщиной 5-7 мм. Яйцо слегка взбиваем. Обмакиваем ломтики в яйце, панируем в сухарях и кладем жариться на хорошо разогретую сковороду - гриль минут на 5 с каждой стороны
3. На сервировочную тарелку выкладываем салат, сверху укладываем ломтики обжаренного адыгейского сыра. Украшаем мелко нарезанным зеленым луком

Советую покупать Адыгейский сыр у проверенных производителей. В составе натурального продукта не должно быть никаких консервантов и усилителей вкуса, кроме натуральной соли. Хороший Адыгейский сыр не должен быть соленым, он отличается нежным сливочным вкусом. Срок годности натурального сыра (после открытия упаковки) небольшой, желательно употребить его в течение 1-2 дней